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本文目录

1. 红烧肉家常做法
2. 家常版红烧肉的做法做法正确做法
3. 家庭红烧肉的简单做法正宗

红烧肉家常做法

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料 ：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。视频

2.锅中倒入油 ，简单家常简单家常趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后 ，红烧红烧改成大火，肉的肉倒入五花肉翻炒变色后，做法做法继续煸炒2分钟直到出油
。视频

3.倒入老抽 ，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水 
，煮开后撇去浮沫。

4.放入红枣和姜片
，盖上盖子
，转小火炖40分钟即可 。

家常版红烧肉的正确做法

黄冰糖30g
，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材
：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下 、八角两块
 、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中 ，加冷水，点火加热 ，水开1分钟
，关火
。

4.焯水后，肉盛出 ，锅里水倒掉，重新倒少量油。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟 ，出香味即可。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟
，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄
，再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖 ，小火 ，慢慢融化，待糖完全化开后，倒入肉块 ，翻炒2分钟，倒入料酒、生抽
、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水
，酌量加盐 。

10.炖30分钟大火收汁，出锅

家庭红烧肉的简单做法正宗

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片 。

2.锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火 ，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

3.倒入老抽，糖和盐
，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，煮开后撇去浮沫。

4.放入红枣和姜片，盖上盖子 ，转小火炖40分钟即可。

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